血糯米什么功效？
人体适量使用糯米，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、御寒暖脾、补血之功效。
经常食用由血糯米制成的食品，可以补充机体缺铁，降低血清胆固醇，预防心血管疾病，乌发等作用。
血糯米还可以美容、润肠、通便、抗癌，是非常好的营养保健食品。
黑米（血糯米）是黑米是黑稻的籽粒，稻米有籼型与粳型之分。黑籼米，一般呈单一的黑褐色（乌黑或紫黑），米质较松，煮时时间短，米香较浓，但其粘性不及黑粳米。
黑粳米的颜色有红黑色、紫黑色、蓝黑色，多为由黑、红、白三色混为一体的花色米，米质较硬，煮的时间长，米香较淡。
因黑粳米的粳型性故较适合制作年糕与汤圆。黑米的主要成份有蛋白质、直链淀粉、胶原纤维、脂肪、糖类、钙、磷、锌及B1、B2等营养物质。其蛋白质与氨基酸含量高于其它稻米。
尤其是人体必需的赖氨酸的含量明显高于普通大米，赖氨酸有增强人体免疫力的作用。黑米中铁、锌、磷含量分别是普通大米的1.14倍、1.5倍与2.31倍。
黑米还含有其它稻米没有的花青素与胡萝卜素，花青素为水溶性色素与铁离子结合会产生蓝色，故黑米呈灰黑色；胡萝卜素可转化为维生素A，具有抗衰老与抗癌的功效。