黑豆单煮有什么功效？
黑豆性平味甘，有消胀下气、祛风解毒、活血利水，有助于缓解脾虚便溏、白带过多、水肿胀满、脚气寒湿、风湿关节痛等症状。现代研究发现，黑豆有降低血脂、抗血栓、延缓衰老和抗癌的作用。
煮黑豆的时候，不要放油盐等调料，也不要用高压锅，否则都会破坏黑豆的养分。煮好后，放凉，连豆浆一起吃掉，每天不可以超过150克（大约半碗）。
需要注意的是，黑豆在被煮熟前有比较强烈的腥味，一些味觉敏感的人可能会受不了，可以用绿豆、百合、莲子等其他杂粮一起煮，这样煮出的“香甜米糊”口感不错。糖尿病患者则要控制甜味杂粮的用量，可以用咸味杂粮调味。