土豆丝馅怎么调？
土豆洗净入锅蒸熟，去皮捣成泥。五花肉剁成末，锅内入少许油烧热，入肉末炒熟铲出。鸡蛋打散入锅炒熟铲出。豆腐放入加了盐的沸水中焯烫后，压成碎末，西葫芦擦丝，焯烫后捞出。(也可以擦丝直接放肉馅中)土豆泥中加入盐，糖，鸡精，生抽，麻油搅打均匀。加入肉末，西葫芦丝，豆腐末和鸡蛋碎，搅打均匀即可。
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土豆洗净入锅蒸熟，去皮捣成泥。五花肉剁成末，锅内入少许油烧热，入肉末炒熟铲出。鸡蛋打散入锅炒熟铲出。豆腐放入加了盐的沸水中焯烫后，压成碎末，西葫芦擦丝，焯烫后捞出。(也可以擦丝直接放肉馅中)土豆泥中加入盐，糖，鸡精，生抽，麻油搅打均匀。加入肉末，西葫芦丝，豆腐末和鸡蛋碎，搅打均匀即可。