肉丝土豆丝怎么炒？
原料：
瘦肉适量，土豆1－2个，青椒（红椒）1个
辅料：
油，盐，糖，料酒，生粉，葱，鸡精，酱油
具体步骤：
1、将瘦肉洗净，切成细丝，放入盐，酱油（看肉丝的量，在炒肉丝时就不需要再放酱油了，省的口味过重）料酒，生粉腌制约5分钟。土豆去皮切成丝，用清水浸泡，防止变色，青椒去籽切成丝。
2、将糖，酱油，鸡精，盐放入碗中，加少量清水勾兑成味汁备用。
3、锅内入油烧热，下葱花爆香将腌制好的肉丝入锅划散煸炒至7成熟时铲起备用。
4、锅内留底油烧热，下沥干水分的土豆丝煸炒片刻，再放入青椒丝煸炒。
5、将事先煸炒的肉丝倒入，迅速淋入味汁炒匀，起锅装盘即可。