老母鸡治什么功效？
鸡肉、蛋类、奶类等动物食品营养价值高且容易吸收，一直被看成是儿童时期优质蛋白质的来源，特别是鸡肉中的老母鸡汤，其营养滋补的功效更加突出。那么，老母鸡真的有想象中的那么厉害吗？喝鸡汤真能补虚劳、强体质吗？
老母鸡营养价值高吗？老母鸡肉含丰富的蛋白质和钙质。据分析，鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体所需接近，生理价值高，易消化吸收；且鸡肉性平，味甘，有温中、补虚、安神、止惊等功效，尤其常用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、脾虚泄泻等病症。至于老母鸡汤，据实验研究显示：老母鸡汤的脂肪、无氮浸出物、钙和磷等营养素含量并不比普通鸡汤高，而且蛋白质和铁、锌含量还明显低于普通鸡汤。同时，炖鸡汤时间越长，鸡肉里的蛋白质等营养成分越容易流失到汤里。