猪脚炖党参有什么功效？
猪脚炖党参有补气养血，滋补肝肾，强筋壮骨，祛风通络的功效，对体虚，气血不足，神经衰弱，少乳，阴虚咳嗽，妇女产后均有很好的调理作用。
不过，用党参炖猪脚，一定要是新鲜的猪脚才好，而且在炖前最好焯一下，以除去腥味和一些杂质。不过需要注意的是，高血压患者不宜多食。
党参的食用方法有很多种，比如，与枣等食物搭配食用。
1、党参粥：大米100克、党参、红枣各30克。将大米洗净入锅，加适量水，放入洗净的党参、红枣，大火煮沸后改用小火慢熬至粥成，根据需要加糖。适用于一般人群。
2、山药党参排骨汤：猪排骨200克、鲜山药350克、枸杞子12克、党参15克、食盐适量。将排骨洗净，放入砂锅内加适量清水煮沸；山药去皮洗净切块；枸杞子洗净。将党参、枸杞子、山药同放进排骨汤中，改用小火炖煮40分钟，加食盐调味。适用于气血不足、心悸失眠、神经衰弱者。
3、党参鸽蛋汤：党参9克，红枣6枚，鸽蛋5枚。将红枣洗净，去核，与党参同放进炖盅内，加入适量开水，隔开水炖30分钟，再将鸽蛋打散冲入，略炖片刻，以冰糖调味。适用于体质虚弱、神经衰弱、失眠、记忆力减退患者。