茄子头有什么功效？
茄子头就是茄子的根部。长在土里的部分是不可食用的“黑皮茄根”，而在地上长的部分，就是可以吃的茄把子了.中茄根营养成份极高，是人体血管的清道夫.所含的维生素ｐ２具有降血压，扩张血管，清除血管垃圾，疏通微血管的作用.所含的Ｓｑｕｄ３具有细胞基因免疫.复制.修复.繁殖的功能，可有效地抑制癌肿病菌的繁殖，特别对子宫癌，食道癌，乳腺癌和鼻咽癌具有很好的辅助治疗效果。其所含纤维蛋白和胆－甾－醇吸附素，是人体消化系统的清道夫，可吸附肠道的油腻，胆－甾－醇和有害物质，促进其及时排除体外，有通便，减肥，排毒的特效。
主治功用：
高血压，高血脂，慢性肠胃炎，血管脆裂出血，消化不良，贫血，失眠，健忘，冠心病，老年病以及妇科炎症，生殖系统疾病。
食用方法：
方法一：鲜茄子头３００克洗净捣汁，开水冲服或凉水冲服，一日三次。连服１５天为一疗程。隔三天再进行下一个疗程。
方法二：鲜茄子头３００克洗净后放在锅里加入１０碗水煮开后用小火煮到两碗水，去渣喝汤，一日三次。服法，疗程，间隔同方法一。