大枣炒糊了影响功效吗？
大枣炒糊，其内含有的多种营养物质在高温之下会被氧化、炭化，其营养价值大大降低。从中医的角度来讲，大枣味甘性温，中医上具有补中益气、养血安神等功效，而大枣炒糊了之后，其味道发苦性偏热，不建议食用。
建议将大枣与花生、山药等食物一起煮粥食用，能起到更好的补气补血作用。但对于需要减肥的人群建议食用鲜食枣，因为枣的营养保存最完整，而且低脂肪、低钠、高钾，鲜枣中膳食纤维是干枣的2倍，利于胃肠消化。
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大枣炒糊，其内含有的多种营养物质在高温之下会被氧化、炭化，其营养价值大大降低。从中医的角度来讲，大枣味甘性温，中医上具有补中益气、养血安神等功效，而大枣炒糊了之后，其味道发苦性偏热，不建议食用。
建议将大枣与花生、山药等食物一起煮粥食用，能起到更好的补气补血作用。但对于需要减肥的人群建议食用鲜食枣，因为枣的营养保存最完整，而且低脂肪、低钠、高钾，鲜枣中膳食纤维是干枣的2倍，利于胃肠消化。