鲫鱼白芍汤有什么功效？
鲫鱼白芍汤具有补中益气、清热除湿、柔肝养血的功效。适用于肝炎、肝硬化等病症。下面为大家具体介绍一下鲫鱼白芍汤的功效和制作方法。
鲫鱼白芍汤的制作
将鲫鱼一条（250克以上），去鳞，洗肠，切瓦楞片；白芍15克，红枣5枚，生姜3片。把全部用料一齐放入瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供2~3人用，鲫鱼可捞起，佐餐桌用。
鲫鱼白芍汤的功效
鲫鱼，中医认为性味甘平，有消痈、通血脉、下气、利水等多种功效。《日华子本草》谓其“调中、温胃、补虚”；《本草经疏》谓其“补气实脾，利脏腑，祛痰宽肠”。现代医学研究认为鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，还含有其他多种营养物质。用鲫鱼合白芍等煲汤，实为补中益气、清热除湿、柔肝养血之良方。一般人均能饮用，也特别适宜于体弱虚损和肝炎、肝硬化患者。