芋荷干有什么功效？
芋荷干可以润肺。中医认为，秋季为燥旺之时，容易耗伤人体津液，常出现口鼻干燥、干咳少痰等现象。此时，适当食用芋头，可提高机体的免疫能力。
做法：干芋头放入水中浸泡半小时左右，然后与猪肉或者排骨一起煲汤，芋头熟后加入盐、味精进行搅拌即可食用，注意血压高者尽量不要加味精，糖尿病患者要注意适量。还可蒸煮后切成片，加入蒜茸、盐、酱油以及醋凉拌;或是煎鸡蛋吃。
制作保存：9 - 11月间选择晴天，将新鲜芋头去皮后切片，晾3～4天，然后置于锅中煮沸，取出置于竹匾中，放在日光下晒或者用70℃的温度烘干后即成。