风琴土豆是哪里？
风琴土豆（英语：Accordion potato， also oven accordion potato）是一种用土豆做成的新派菜肴。把土豆在表面切成许多薄片，但是切到土豆的2/3时停止，不要切断土豆皮，避免里面的土豆瓣散开。然后在土豆表面涂上芥末酱或者其他调味料，放进烤箱烤熟即可。从侧面看烤熟后的土豆，会发现土豆片向外膨胀起来，好像正在演奏的风琴，因此得名风琴土豆。
该菜肴起源于北美，在加拿大和美国很常见，是西式快餐中一种受人欢迎的食品 。也有来源认为风琴土豆源自希腊，在希腊被称为tyropita patatis，通常作为正餐的一部分。