菠菜有哪些营养价值和功效？
菠菜有很高的营养价值，菠菜具有补血、止血、通便利肠之效，菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，也含有其他甘蓝类蔬菜中少有的叶黄素。并有不少的膳食纤维和一定量的维生素B6、叶酸、钙、钾、锌、磷。
菠菜对胃溃疡及十二指肠溃疡患者有良好的止痛作用，菠菜也是贫血患者理想的补血佳品之一。
食用菠菜的时候一定要注意煮熟了吃，生吃菠菜有中毒的危险，菠菜不能和牛奶和豆腐一起吃，否则也会引起中毒。菠菜不能煮太久，会失营养。
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菠菜有很高的营养价值，菠菜具有补血、止血、通便利肠之效，菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，也含有其他甘蓝类蔬菜中少有的叶黄素。并有不少的膳食纤维和一定量的维生素B6、叶酸、钙、钾、锌、磷。
菠菜对胃溃疡及十二指肠溃疡患者有良好的止痛作用，菠菜也是贫血患者理想的补血佳品之一。
食用菠菜的时候一定要注意煮熟了吃，生吃菠菜有中毒的危险，菠菜不能和牛奶和豆腐一起吃，否则也会引起中毒。菠菜不能煮太久，会失营养。