浸了酒的杨梅还有什么功效？
杨梅的吃法多种多样，一般鲜食、泡酒、蜜饯等，浸了酒的杨梅同样具有杨梅的功效并且由于酒的加入还可以去寒暖胃，泡酒的杨梅具有收敛止血，消暑生津，健脾的功效。能抑制痢疾杆菌与伤寒病菌，对黄浦门炎、感冒、肾炎、肝炎及眼结膜炎、口腔炎、水土不服等病症有一定疗效。
杨梅酒的做法：
用料：鲜杨梅10斤，白糖10斤，食用酒精100-200g（38度白酒6-12斤），干净玻璃器皿或细口坛一只。
制法：1、杨梅放入盆中，以流动清水冲洗5～6次，捞起沥至7成干放在坛内，加入白糖8斤，加坛盖密封，发酵15日以上。
2、揭盖后，充分搅拌1次，再密封发酵15日，如此反复2～3次，待杨梅果肉变软出酒，汤色清沏，糖全部溶解后，捞出浮在液面上的渣滓，再加入残渣和酒精及白糖2斤充分搅匀，浸泡15天即可。
3、用4层纱布过滤装瓶，置于阴凉处。