个人经验——做好三道工序，保证你做的馒头，比外面买的都要好吃！ 1、发得足够大；2、揉得彻底；3、蒸的时候气要足！ 我做馒头，一般至少会发40分钟以上（根据温度高低，可能时间有差），经常有人问我，为什么我的馒头能发得那么大？
猪蹄是个很好的东西，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。并且还有钙铁磷等矿物质以及维生素B族。 猪脚富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋润保养作用；含有较多的氨基酸，对于儿童的生长发育、老年人的骨质疏松都有一定的保健功效。另外，有资料显示，经常摄入适量的“蹄筋”类食物对人体延缓衰老有一定的作用。
我吃过最好吃的香辣蟹，是在成都吃到的。 当时我们一行五六个人，到了春熙路一家很小很小的店吃饭，店面小得只能摆两个桌子，但却挤满了人。老板给我们安排了一桌，我们点了一盆香辣蟹，一盆面。面上来了，红红油油，看起来就不太健康，大家也不敢吃。老板看出了我们的顾虑，笑着说道：这是好的，你们放心吃！
1、鸡肉清洗干净，剁成小块； 2、放入清水中浸泡，去除血水； 3、胡萝卜切滚刀块，红枣去核备用； 4、泡好的鸡肉加入姜片，葱结，料酒，煮熟去浮沫； 5、加入切好的红枣和胡萝卜块煮至软烂； 6、最后调入糖和盐，撒上葱花即可。 注意： 1.一定要去除血水，否则会影响汤的清澈。
在老温中读书那会，学校边上有个小弄堂，里面有个卤味摊，每天下午放学就营业。老板好像是重庆人，长得黑黑的，笑起来眼睛眯成一条线。他那里除了有各种卤味，还有炒螺丝和炒蛤蜊，都是按斤称的，价格也不贵，大概三十左右一斤。虽然看起来不怎样(其实就是用铁锅炒的)，但是吃起来味道却非常赞！
把贝壳洗干净，晾干待用 准备好香料：辣椒面，花椒粉，葱花，姜末，蒜末 锅中放油，烧热后放入香料爆香 放少许生抽和白糖调味 倒入适量清水，煮开即可 准备好一碗白米粥 把煮好的调料汁淋到粥上 拌匀了就可以开吃了！
准备好材料 主料：三黄鸡1只、白菜400g 辅料：油适量、盐适量、老抽2茶匙、生抽5茶匙、白糖3g、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、辣椒适量、陈皮适量、白酒适量 老抽和生抽都含有较高的盐分，所以无需额外放盐了。
原料：新鲜黑鱼子半斤，小红辣椒三个，葱花适量 调料：盐、生抽、白酒各少许，植物油一大勺做法： 1.把红辣椒洗净，去籽备用；锅内放油烧热，放入红辣椒，用小火慢慢煎到辣椒变脆；2.将腌入味的鱼子取出，冲净表面的汤汁，倒入锅中，加入少许白酒去腥，大火加热至鱼子熟透（约两三分钟）后，调入适量的盐和生抽，