咸蛋煲粥有什么功效？
咸蛋黄中胆固醇和脂肪含量都很高，常人食用一个没有太大问题，但若天天如此，或一次食用2?3个，则可能造成血脂波动，有心脑血管疾病的人尤其需要注意。
其次，作为加工品，5个咸蛋黄提供的钠相当于20克食盐(推荐每天食盐量)，有高血压、肾功能不全的人吃多了，血压容易波动。此外，由于营养成分相对单一，不能代替鸡蛋等其他食物，经常食用很可能在不知不觉中增加额外能量，诱发肥胖。再者，蛋黄是高能食物，人体吸收其中的脂溶性营养素需要胆汁辅助，胆囊炎、胆石症急性发作期患者，以及消化功能弱的婴幼儿，都不适合食用。