说到大头菜，那可是我的童年回忆啊！ 以前我们家很爱吃大头菜，尤其是我外婆，几乎每周都要做一回。她做的方法很特别，不是直接切成丝炒，也不是切细块来炖汤，而是切成大片后炒一炒，再加点瘦肉一起焖熟。这样做出来的肉又香又入味，而且完全没有肥肉的那种油腻感，超级下饭的！
香瓜鸡蛋汤 by 糖小饼Huang 用料 ：香瓜半个、茶叶一包（8克）、鸡蛋两个； 做法步骤： 1.准备食材，鸡蛋打散成蛋液，香瓜去皮去籽切成颗粒状待用，锅中加入适量的清水和茶叶煮开，捞出茶叶；2.加入切好的香瓜大火烧开，转中火炖至香瓜软烂，倒入蛋液搅拌成蛋花即可食用了。
“大鱼大肉吃腻了，来只甲鱼尝尝鲜！” 相信这是很多人跟小渔一样，对甲鱼的初印象吧~ 这说法一点没错，甲鱼身上真没什么肉，可以说是“一口肉都没有”！ 不过，这玩意儿可鲜着了~1、先吃肉 甲鱼肉最鲜嫩的地方就是裙边（俗称“甲鱼肉”），用手掐一块儿往嘴里送，Q弹爽滑有嚼劲，味道相当不错。
不要小看炖菜，这可是门学问！要说清炖土豆好不好吃，关键就是炖菜用锅和佐料的选择！ 炖菜要用砂锅来炖。别以为砂锅只是一只粗陶土碗而已，它的作用可大了呢！砂锅的材质的特性是透气性良好但又不透气，这样就能保证菜肴在加热的过程中，水分能够不断蒸发，而蒸汽又能通过砂锅盖凝结成水珠滴入锅内，形成“炖”的效果。
我吃过的最好吃的拉面是韩国大酱汤拉面，所以我的方法可能不是很恰当哦~~ 材料：韩式炸酱（超市有卖）、拉面适量 1.锅内放少许油，放入炸酱翻炒至熟后盛出待用； 2.将适量的清水煮面煮熟后捞出备用； 3.将煮好的面条倒入刚才的锅中与炸酱搅拌均匀即可！