我是新疆的，我们这边的辣椒很出名，但是市面上卖的有很多是假的，不是新疆的，有图有真相 还有我们这有名的辣椒酱，真的特别好吃！！ 我们这边一般做炒米粉会放一些辣椒粉和辣椒油，我吃过好多牌子，感觉都差不多吧~ 但是！！！ 前几天我在超市看到了这个辣椒面，瞬间就被吸引了。
我我我来答！之前在老家做过一道菜，叫猪脚姜醋。那道菜的原料主要是猪脚、鸡蛋（煮熟去壳）和生姜。调料有醋、生抽、老抽、白砂糖。
原料：五花肉、青红椒、葱蒜、豆瓣酱（或者老干妈） 步骤： 1，锅中烧水，加入一大勺红糖和少量的白醋，煮化后把切好的五花肉放进去焯一遍水，去除多余的油脂和脏东西，捞起来备用；2，起锅热油，爆香葱姜蒜，加豆瓣酱或者老干妈炒出红油，下五花肉，不停的翻炒，让每一块肉都能沾上酱汁；3，加入料酒去腥，
用料 猪颈肉 葱白 姜 干辣椒 八角 草果 香叶 桂皮 料酒 生抽 老抽 白糖 豆瓣酱 青蒜苗 做法步骤1、准备好材料，我买的带皮猪颈肉，让老板帮忙刮洗干净 2、加入清水（没过猪肉）、料酒、生抽、老抽、盐、白糖和八角等香料小火煮约半个小时后关火让酱香味慢慢浸入其中。
用料 猪肉（后腿）100g 海参3只 姜2～3片 料酒 生抽 白糖 老抽 胡椒粉 鸡精 香菜 葱结 用清水把海参表面冲洗一下，再用无水无油的干净筷子夹起放到无水无油容器里待用。 猪肉洗净剁成肉末，加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制十几分钟。
首先，要看排骨的“年龄”。 一般来说，猪在出生4个月之后就开始长成商品猪了（当然也有个别的晚熟的），也就是说这时候的猪已经5个月大了。那么这个时候生长的排骨，就是最为鲜嫩的排骨了。有些朋友喜欢买那种肉铺里称的分量很足，看起来很大块的排骨，这样是不是买到新鲜排骨了呢？其实不见得哦！
用微波炉做牛排，之前我还真没试过呢！ 我买的是进口谷饲牛仔骨（超市卖的牛排品种真的蛮多啊），准备做番茄味的。先来看看成品吧~ 看起来就很好吃的样子呢~~好期待啊…… 先把调料放碗里调好，记住，是调好以后放牛肉哦~这样调料才能入味儿。 然后，把牛肉放进去，腌上个半天时间吧，我是头天晚上泡的，第二天做的。