首先，选茄子！ 要吃糯的，就选长条形的紫皮茄子；要吃辣的，就选圆乎乎的面瓜茄（对，就是它，面瓜茄） 把选择好的茄子放到案板上（注意不要直接放在地上啊！！！） 用菜刀背把茄子的表面全部抹均匀，然后给茄子去个壳~ 对，就是这个样子～ 接下来就是最关键的一步了——如何不让茄子吸收太多油，保持清甜的口感呢？
可利用干大豆壳中秸秆纤维高和蛋白含量相对高的特点，通过氨化处理，可提高秸秆中蛋白质的含量，增强适口性，提高乳牛的采食量，改善牛肉品质。在干大豆壳中添加石灰、尿素和酶制剂，可制成生物饲料。在肉牛育肥中应用，可增加肉牛的蛋白含量，降低饲料成本。