这可不是一般的腌菜，这是用绍兴酒来腌制过的蔬菜，在江南地区特别流行，被称为“醉”菜。 在制作这些美食的时候，要用到两种东西，一种是盐，另一种就是白酒了，用白酒和盐混合在一起，然后涂抹在蔬菜上，再进行腌制，这样才能得到最好的效果；1.选料 做这道菜主要用的食材是青菜，另外还要加入少许的香干丝一起炒。
泡椒凤爪有什么营养？泡椒凤爪是以鲜鸡爪为原料，经过腌制而成的即发食品。这款食品不仅口感好，而且营养丰富。那么，泡椒凤爪究竟有什么样的营养呢？今天，小编就为大家总结一下。泡椒凤爪有增进食欲的功效。食欲的增进，胃蛋白酶的发生活性，这是提高食欲的好方法。泡椒凤爪能降血压。