首先介绍下，本人湖北荆州人，因为腊肉是家里做的，所以比较喜欢吃熏的。 做腊肉和腊鱼的步骤如下：1.把猪肉洗干净用盐腌一晚上；2.第二天再把腌出的水抹在肉的表面，反复几次；3.准备少许花椒、八角、桂皮等香料，捣碎备用；4.将香料抹在肉的表面，然后挂起来通风处风干几天(如果天气好，
首先介绍下，本人湖北荆州人，因为腊肉是家里做的，所以比较喜欢吃熏的。 做腊肉和腊鱼的步骤如下：1.把猪肉洗干净用盐腌一晚上；2.第二天再把腌出的水抹在肉的表面，反复几次；3.准备少许花椒、八角、桂皮等香料，捣碎备用；4.将香料抹在肉的表面，然后挂起来通风处风干几天(如果天气好，