豆苗煮粥好吃吗？
哈哈，这个我可太有回答了！ 作为一个在南方长大的人，我是真真的见多了用豆苗来做的美食了！ 先说一下豆苗粥的做法吧~其实也挺简单的啦～ 用清水将豆苗清洗干净后，浸泡一个小时左右。（因为我不知道楼主说的豆苗是鲜的还是干的呀，所以浸泡的时间就不确定了哦） 取一个煮锅，加入淘洗干净的大米，加入足量的清水，大火煮开后转中小火慢熬。 把熬好的大米粥舀出一碗，然后加入新鲜的豆苗，一勺猪油或者色拉油，盐适量，搅匀了就可以喝啦！ 这样一碗香喷喷的豆苗粥就做好啦～是不是很简单呢～
接下来就来说说豆苗的各种做法吧，毕竟是我从小吃到大的美食，对它的爱可不是盖的哦！ 豆苗炒虾仁 准备食材：虾、豆苗、生姜、大蒜、小葱 1.虾去头去壳，留尾部的壳不要去掉；冲洗干净后，加少许料酒和食盐抓匀腌制片刻；豆苗摘去老茎，冲洗干净待用。 2.锅中加入适量食用油烧至五成热，倒入姜蒜末爆香，接着下入豆苗爆炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后放入虾仁炒至熟变色即可出锅装盘。
豆苗炒牛肉 准备食材：牛里脊肉、豆苗、红辣椒、香葱、生姜 1.将牛里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒抓拌均匀，再放入淀粉充分搅拌均匀，腌制二十分钟左右。 2.红辣椒去籽切粗丝、香葱切段、生姜切片备用。 3.锅烧热，倒入食用油烧至六成热，放入姜片爆出香味，然后放入辣椒丝和葱段煸炒出香味。 4.接着倒入豆苗快速翻炒至变软，调入适量的食盐和鸡精炒入味。 5.最后放入腌好的牛肉片迅速划散，牛肉变色后即可关火盛盘。 一道嫩滑Q弹的豆苗炒牛肉就做好啦～
豆苗鸡蛋汤 准备食材：鸡蛋、豆苗、猪瘦肉、生姜、香葱 1.猪肉洗净用清水煮熟，再切成肉片；葱洗净切段；姜去皮切片；豆苗去老茎洗净后焯水捞起沥干水。 2.锅内添适量清水烧开，先下肉片煮熟，然后打入鸡蛋，加入食盐、味精调好味，撒上葱花，一锅鲜味十足的豆苗鸡蛋汤就做好了。
关于豆苗的其它做法如：醋溜豆苗、椒麻豆苗、酱爆豆苗等做法我就不一一叙述了，楼主可以搜索“豆苗怎么做”查看哟～ 我觉得豆苗最好的吃法就是白灼或者清炒，既能够保持它本身的鲜嫩，又能够让它的味道得以呈现。 如果要放酱油的话也最好少放，以免颜色太深影响观感。