古法冰糖功效与作用是什么？
中医认为。冰糖味甘、性平。归肺、脾经。具有补中益气、和悦五脏、止咳化痰的功效。用于治疗肺燥咳嗽。咯血、小儿伤风、声哑等症。还可用于热咳痰黄而黏。秋日燥咳少痰等。
现代营养学研究表明。冰糖营养丰富。含有葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸及多种无机盐类，糖类成分能快速补充人体能量、提供人体正常活动所需要的营养物质，所含的无机盐种类繁多。含量丰富，对维持心肌器官的正常运转起到重要作用。
此外，冰糖所含钾盐多。钠盐少，有利于身体健康。常服冰糖水，能保持嗓音清亮 淳厚，有益于体弱者强身健体。
冰糖虽然具有多种滋补的功效，但也不能过量服用。否则，会降低人体的免疫功能，引起皮肤过敏等副作用。服用冰糖时也应注意一些禁忌：不能与萝卜、白酒、牛肉同吃。