猪肝怎么切好吃？

1.买回的猪肝不用洗，直接放在清水里泡两三个小时，中间换一两次水（这样做是为了去掉血水）； 重点来了！在泡猪肝的时候记得把刀磨得锋利一点。为什么要在泡猪肝时磨刀呢？因为很多人不了解，以为磨刀是干吗的呢！其实啊，刀钝了，你用水泡一天也不可能变锋利的。