哈密瓜什么品种好吃？
本人从事种子行业，对各种瓜果蔬菜研究有点小兴趣，一起交流，一起学习！ 首先，我们吃到的所有哈密瓜都是新疆哈密瓜。为什么这么说呢？因为新疆哈密瓜是按地区命名的一个甜瓜品种，它不是一个特定指哪些。就好比咱们吃的香蕉，是国产的，但是进口的是缅甸蕉和泰国蕉，这两个产地出产的香蕉都是一个品种，只是各地气候影响，口感略有差异罢了；
第二，现在市场上有很多名字带有“哈密瓜”字样的产品，这些是不是真的哈密瓜呢？答案也是肯定的。因为这些名字带阿拉尔蜜”“吐鲁番蜜”、“陕坝蜜”“玉麦香（玉蜜）"等都是过去对新疆哈密瓜的旧称，也就是说以前人们把这里出产的所有甜瓜都叫作哈密瓜。当然，现在在业内一般称呼为“西州蜜”“天山雪”“新金蜜”“中国网纹瓜”等。
第三、目前市场上的哈密瓜主要有普通哈密瓜与网纹哈密瓜两大类，那普通哈密瓜又分为几个品种呢？根据其成熟后的颜色不同可分为绿皮哈密瓜和黄皮哈密瓜； 根据植株形状的不同可分为柱形哈密瓜（体型近似圆柱型）和羊角蜜哈密瓜（枝杈呈“之”字形排列，头部细，尾部渐粗，形似羊角，故名羊角蜜) 第四、很多人吃到普通哈密瓜都觉得味道发苦，其实那是它的特有风味——哈密瓜的清香。这是因为普通哈密瓜含有葫芦素B的缘故。
而网纹哈密瓜则不含葫芦素B，所以吃起来没有任何苦味。有些人特意买回来当水果吃的网纹哈密瓜，放几天后再吃，却发现它变苦了，其实就是葫芦素B浸出来了。 第五、关于哈密瓜的吃法，除了直接吃以外，可以用来做菜，做沙拉，榨汁等等多种方法。
比如削掉外皮，留下两片连着的果肉薄片，用来炒肉片，炖鸡块，做鸡蛋汤，味道鲜美可口。 里面白色的网状纤维用勺子挖出来，和酸奶、牛奶混合搅拌，就是一道美味佳肴。 将果肉切成小丁，加入酸奶，水果粒，砂糖，一起搅匀后放入冰箱，第二天就可以取出食用啦。 或者把它做成冰淇淋也不错哦。