排骨汤里可以放藕吗？

莲藕分为7、8、9三个月份出产，7月份的莲藕因为还没有长结实，比较嫩，可以生吃。但是放入排骨汤中熬制的话，建议最好还是用8月9月长结实了的莲藕，口感更好。