1、买回香麦，用盐水浸泡20分钟左右，再反复冲洗； 2、烧一锅开水，水中滴入少许食用油和盐（这样焯过的蔬菜颜色更翠绿），将香麦放入焯水，待水再次煮开即捞起沥水备用；3、准备小半碗凉白开，加入少量白糖并搅动至糖融化后，倒入香麦中泡约5分钟；4、准备好调料汁：生抽、白醋各1勺，砂糖适量，香油少许，
1、浆水鱼鱼 （地道兰州味） 在兰州，有一种食物叫“浆水鱼鱼”，听起来像是南方的汤羹，其实却是用面粉和成面团，用手揪成小面疙瘩下入开水锅中煮出的面条状食物，拌上浆水汤汁，清爽利口，非常美味。 浆水是酸菜和面的混合发酵后产生的酸汤。看起来就像凉皮那样的透明，但口感比凉皮更筋道一些。
1、补充身体营养猪蹄中含有丰富的营养成分，矿物质、蛋白质、脂肪、维生素等，而且骨骼中胶原蛋白质在猪蹄中的含量较高，是植物性食物不易含有的营养成分，对于日常生活中营养缺乏有一定效果，身体虚弱、营养不良者有较好的辅助治疗功效。