野鸡炖汤好吃吗?

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之前有人给我推送这个问题的时候,我还不知道野鸡是什么。 直到昨天,我收到了顺丰的短信…… 我还以为是什么惊喜,结果就是这种惊喜。 在我漫长的等待中,快递终于到了。 我小心翼翼地打开包裹,果然!正是一只没有穿衣服的小鸡仔! 于是,我就问他,你到底给我买了啥?!

然后,他淡定地说,你自己看看不就知道了。 wtf!!!!!!!!!! 这只小鸡已经饿得不行了,见到我就“啾”一下飞了过来,紧紧地跟着我。 我把它放在桌上,它就在那里蹲着,用可怜巴巴的眼神望着我。 仿佛在说,大姐,能不能先把我喂饱了再研究怎样烧掉我啊…..

后来,我还是把它放进了笼子给它准备食物去了。 毕竟这么可爱,我想养大它…. 晚上回来的时候发现笼子里多了一张纸条—— 原来如此。 好吧,那今晚就让你吃个饱! 大快朵颐之后,为了明天打算,我又给笼子加了水,加了米,还放上了水果。(其实还想放面包的。。。) 临睡前又想起那只小黄鸡,不知道它会不会偷偷溜出来吃我的食物呢? 于是,我在门口放了一把剪刀。 第二天,我早早起了床,急急忙忙赶到公司,打开了电脑,点开了淘宝—— 看到标题上面写着“已下架”,我才放心。 看来这招以己度人还是可以用的嘛!

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鸡肉向来就是日常生活中营养价值很高的一种食物,因为鸡肉的蛋白质含量高,容易被消化吸收,与其它肉类相比,它的脂质质量也要更好一些,所含的脂肪酸更容易被人体分解利用。而用野生的山鸡做的菜肴,在营养及口味上还要胜过家鸡一筹,这是因为山鸡在林地、山野间生活,它们以植物的茎叶、根块、籽实,以及小虫、蚯蚓为食,采食在有自然轮生的环境中极为丰富,营养价值高的食物,其营养价值也会通过食物链转移到其体内。

同时山鸡在山野中觅食活动量大,有强大的运动能力,故它的肌体强健、肌肉发达,体内蛋白质含量高于一般的家鸡,且同为1公斤体重的山鸡和家鸡相比它的脂肪要少30%左右。这些营养、口味上的优势体现在美食中,就是人们常讲的“野味”了。在烹饪时,要烹制出地道的“野味”菜肴,一定要选用野味十足的山鸡,最好选择一些羽毛鲜亮,但年龄较大,体态丰满肥壮的山鸡。

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