锅水烧开，倒入调好的辣椒水，放入黄豆芽，加点盐炒熟，打个圆圈，先把牛肉片散开，再倒入锅里，烫熟，捞出，放入有蔬菜的碗里，倒入锅里的汤，撒上蒜花、辣椒、葱花、花椒油、辣椒油，翻炒出锅。
青蒜苗味甘辛、性温，入肝、肾经，具有发散风寒、行滞消肿之功，用于防治风寒感冒、痢疾、水肿、尿少等症。若感冒风寒初起，头痛身疼，可取青蒜苗100-150克，水煎服，有辛温解表之功。鲜青蒜苗300-500克，水煎2次分服，可治肾炎初起、水肿、腰痛、小便不利等症。
锅水烧开，倒入调好的辣椒水，放入黄豆芽，加点盐炒熟，打个圆圈，先把牛肉片散开，再倒入锅里，烫熟，捞出，放入有蔬菜的碗里，倒入锅里的汤，撒上蒜花、辣椒、葱花、花椒油、辣椒油，翻炒出锅。
青蒜苗味甘辛、性温，入肝、肾经，具有发散风寒、行滞消肿之功，用于防治风寒感冒、痢疾、水肿、尿少等症。若感冒风寒初起，头痛身疼，可取青蒜苗100-150克，水煎服，有辛温解表之功。鲜青蒜苗300-500克，水煎2次分服，可治肾炎初起、水肿、腰痛、小便不利等症。