重庆火锅哪些菜好吃？
作为土生土长的老重庆，我还是很负责任地给你推荐最好吃的菜，但是我不可能把每一家火锅都吃过一遍（毕竟这么多年了），所以只能把我所吃过的好的火锅分享给大家。 先说我心中的排名吧 第一名毫无疑问是桥头火锅 第二名洪九锅盔 第三名刘一手 这个排名分毫不差！ 先说第一名的桥头火锅，之所以把它排第一是因为它的毛肚非常好，不是那种很硬的毛肚，而是很有弹性，口感很好的那种。我敢说在所有的毛肚里面，桥头的毛肚是我吃过最差的最烂的，但同时也是最好吃的。另外它家的菜品新鲜，分量够足，价格也不贵，环境也不错，就是人特别多。
第二名的洪九锅盔也是因为他的菜很好吃，特别是锅盔，我觉得比桥头和刘一手的好吃，薄厚适中，酥脆爽口。其他菜也很不错，鲜鸭血、酥肉都是我爱吃的。就是人很多，要排很久队。
第三名的刘一手我觉得和洪九差不多，都是好吃不贵人很多的典型。其他的像邓丽君、苏荷、霸王牛肉什么的就不具体说了，只能说各有各的亮点，各有各的不好。
接下来我具体讲讲各家火锅的美味之处 第一名的桥头火锅，最棒的就是它的毛肚，我说过了，就不赘述了。另外还有鲜鸭肠、黄喉、鹅肠都特别好，又脆又嫩。其他菜也都不错，鱼丸、豆腐、海带什么的。不过我最喜欢的还是它自制的锅底，那真是妙啊。如果非要鸡蛋里面挑骨头的话，那就是价格有点小贵，一个人至少也得两百块。
第二名洪九锅盔，这个家伙最棒的就是锅盔了，薄厚恰到好处，酥脆美味。另外他自制的香油也很好，吃起菜来不会觉得辣嘴巴。鸭肠是他家特色，又细又嫩。其他菜也都非常不错，我最喜欢的是虾饺，又大又饱满的虾饺吃起来真过瘾。唯一不满意的地方就是辣椒放多了，太辣了！
第三名刘一手，它比前两家店都贵一些，不过物有所值。最爱他家的毛肚，麻辣上头。其他菜也很好，鸭肠稍微差了点点，不够脆。最爱的还是它自制的香油，太香了。 剩下的几家我没有吃过，就不具体讲了，不过据我所知重庆所有火锅店都是统一供应底料的，所以味道应该都很接近。