1.淮山炒虾仁 材料：鲜虾500g，淮山300g，油适量，盐少许，姜1小块，蒜2瓣，料酒少许，生粉少许 做法： ①将虾去壳洗净，加少许盐和料酒及干生粉拌匀备用； ②淮山去皮洗净后切片，放入清水中浸泡; ③热油锅，下入姜末和蒜末炒香后放入虾仁炒至变色，盛出待用； ④再次热油锅，加入淮山翻炒片刻，
1.淮山炒虾仁 材料：鲜虾500g，淮山300g，油适量，盐少许，姜1小块，蒜2瓣，料酒少许，生粉少许 做法： ①将虾去壳洗净，加少许盐和料酒及干生粉拌匀备用； ②淮山去皮洗净后切片，放入清水中浸泡; ③热油锅，下入姜末和蒜末炒香后放入虾仁炒至变色，盛出待用； ④再次热油锅，加入淮山翻炒片刻，