1、准备材料：大米适量、鲶鱼一条； 调料：植物油、盐、味精、胡椒粉各适量，香菜、葱花各少许。 2、将鲶鱼宰杀洗净，去除内脏和鱼骨，鱼肉切片备用。 大米淘净放入锅中，加适量清水，先用大火煮开，再改小火慢慢熬，期间不断用勺搅拌，以免糊底。
我吃过最好吃的水饺，是牛猪肉馅的。 调馅很重要，要调的鲜嫩多汁，我一般都是把牛羊肉剁成肉馅后，加葱姜水、酱油、香油等搅拌上劲，再加韭菜或者香菇等蔬菜拌匀。 但我觉得这样直接包饺子有些单调，于是就想到了一个办法。你猜怎么着？简直太妙了！
西柚，也叫葡萄柚、文旦，是芸香科柑橘属植物，与柑橘有一定亲缘关系。原产于东南亚，在我国主要种植在海东南、台湾和香港等地，现在在内陆省份也有引种。 西柚有甜、酸两种，以酸甜适中的甜西柚品质最好，口感最棒；而酸味较重的酸西柚多用于做菜或者制作蜜饯。 挑选西柚，主要有“望、闻、问、切”四步。
我小时候，夏天最喜欢抓知了。但是不知道从哪里弄来的土方子，只要用油炸一下，那些知了突然就死了。我怀疑是高温使它们的中枢神经受损，导致它们死亡的。 后来我又发现了炸小鱼、炸蚂蚱等好多好多的方法，使一些平时不能吃的“野货”变成了香喷喷的菜肴。
说到这个酱排骨啊，真的是绝！ 作为在无锡生活了十几年的外地人，我对于无锡的美食可以说是非常的推崇了。 虽然平时嘴上说着想家，但真正要我去吃的时候却不一定能找得到。（笑哭） 但要说最念念不忘的，还数汪氏小馆和曹张的阿文排骨面馆，不过现在都已经关门了。。。
1.首先，洗洗干净 2.然后切片儿或切丝都可以啦！ 3.切点蒜末、葱花备用（多放些会比较提味）4．调料汁很重要哦！将一勺香油、两勺生抽、四勺芥末膏、五勺白糖、少许醋调成汁备用。（这个可以根据自己的口感来调节哟~如果喜欢辣的可以放些辣椒油）5.将切好的葱蒜放入盆中，然后倒入刚才的料汁，搅拌均匀即可。
没吃过菠萝炒什么好吃的，倒是有一道菠萝炒排骨，超棒的！ 准备原料：菠萝、排骨(或者五花肉)、葱蒜、姜、干辣椒（可不加）、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖； 第一步，处理食材。排骨冷水下锅焯一下水，捞出来冲洗干净备用。菠萝用盐水泡着，然后切成块状，葱姜蒜切好待用。豆瓣酱剁碎，干辣椒切段儿。
“我心中最好吃的腊味是榄角，咸香扑鼻，味道独特……” 这是我前同事写在菜谱里的评价。当时我们公司人手一本公司的菜谱，由行政部编制，汇集了各个菜品的做法，由部门主管审核，总经理签字颁发。当然，这个菜是不是真的很好吃，就只有吃过的人才知道了…… 这个菜做法比较复杂，用料也是家常食材，味道却是出奇的好。