准备材料： 豆腐（嫩一点）、青蒜、豆鼓（可以用干辣椒代替）、酱油、食盐适量。制作过程： 1.将豆腐切成薄片，尽量薄些容易入味；青椒去籽洗净切成细丝，豆鼓剁碎待用。2.热油锅，倒入豆鼓和姜蒜末爆香，然后放入青椒丝翻炒均匀。3.加入豆腐片和酱油继续翻炒，适当加点热水防止粘锅。
准备材料： 豆腐（嫩一点）、青蒜、豆鼓（可以用干辣椒代替）、酱油、食盐适量。制作过程： 1.将豆腐切成薄片，尽量薄些容易入味；青椒去籽洗净切成细丝，豆鼓剁碎待用。2.热油锅，倒入豆鼓和姜蒜末爆香，然后放入青椒丝翻炒均匀。3.加入豆腐片和酱油继续翻炒，适当加点热水防止粘锅。
1.将燕窝放在碗里，倒入适量温水，浸泡30-40分钟左右（水温不要超过80℃）； 2.泡好的燕窝用镊子清理掉残渣，然后用镊子和筷子整理成条状； 3.锅里放适量的水，煮开之后加入燕窝，再煮开之后转小火焖5-8分钟左右即可起锅（时间不要过长，否则会化水）； 4.可以加入适量冰糖调味，
1、把生蚝放在清水里，淋上生抽和一点老抽，让生蚝表面沾上一层颜色，会好看一些； （可以放些糖提鲜）2、冷水下锅煮开，关火浸着；3、切点葱花蒜末；4、热锅凉油，下姜蒜爆香，然后加入小米椒和泡山椒爆炒；5、倒入生蚝快速炒匀，加少许盐和蚝油调味即可。