1、买来的枇杷清洗干净，晾干表面的水分（一定要擦干哦~这样才能保持枇杷酸甜的味道，不会发苦的哦~~） 2、容器中放入冰糖和清水，比例是1：10；喜欢甜一点的可以多放点糖哦！接着把处理好的枇杷放进去，盖上盖子，放到阴凉的地方开始腌制啦！
酥脆酥脆的炸鱼就做好啦！ 做炸鱼的时候，用面粉还是淀粉？好多人做错了，难怪炸出来的鱼又粘锅又糊掉。首先鱼处理好以后用刀剁成小块，放在水中泡出血水备用；然后碗中加入食盐、胡椒粉、十三香、料酒去腥，再打入一个鸡蛋清搅匀，加面粉或者淀粉调成能够挂浆就可以了。
2016年做的土豆杂，时间过的好快啊！现在又是做土豆的季节了。。。 这道炒土豆的做法应该属于东北菜系，简单易学，香而不腻，是我最爱的下饭菜之一～ 原料很简单，土豆、胡萝卜、豆腐泡（或者油炸花生米）、圆葱、青蒜。喜欢辣的还可以来个辣椒圈。
蒸是最能保持鱼鲜味的做法，把鱼肉蒸熟，蘸着料吃，能最大程度保持鱼刺里的营养不流失。 而且这么吃很省事，不用花很多时间炖啊、炒啊的，只要调好一个料汁，沾着吃就行啦~原料：白条鱼一条（约300g），葱、姜、蒜适量。调料：蒸鱼豉油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，白糖1茶匙，醋1茶匙，味精少许。工具：锅盖一个，碗一个。
花生米的做法有很多，可以油炸（油炸的时候最好将花生米分开炸，因为油太多的话花生米不易熟），也可以盐焗 ，还可以做成一道美味的小菜——凉拌五香花生米！
清炖牛腩 By 姜叔的厨房 主材料 牛腩500g、生姜2-3片。 配料 香菜3株、熟花生油2汤匙、食盐适量。