1.准备材料 肉糜（最好用3分之一肥肉的，会比较香）300g 洋葱半个 香菇6朵 大蒜4瓣 姜2片 黄豆酱两大匙 老抽一大匙 糖适量 盐适量2.泡香菇 用清水将干香菇洗净后，先浸泡两个小时以上，中间换一两次水。
我在韩国生活，经常吃到腌的明太鱼干。明太鱼（是韩国人常吃的淡水鱼）在韩国主要做法就是腌制和烤着吃。 一般有盐味的明太和没有盐分的明太刺身两种吃法。1. 有盐分的那种通常比较软，因为腌制的原因，可以生吃也可以烤着吃。吃的时候，一般把鱼肉撕成条状或小块拌上一些醋或者酱油等佐料来吃，口味偏咸。
1.首先，先切上三刀，注意，不要切断！2.然后，把切好的肉放入碗中，加入适量的水，大概是一勺的样子就可以了 （因为这样可以让肉质更鲜嫩）接着用手抓匀，让肉充分吸收水分。
鱿鱼要新鲜，不新鲜的鱿鱼炒出来很腥；其次，配料不要太复杂，否则会掩盖鱿鱼的鲜味。 推荐做法：1.清理鱿鱼 在清水中撒入一勺食盐，搅匀后放入处理干净的鱿鱼，浸泡半小时。这个过程是为了去掉鱿鱼的腥味。 2.准备辅料 大葱切成段、老姜切成片，备用。
我平时很爱吃饺子，自己也会包饺子，但是我家从来不买速冻饺子，因为觉得味道不好吃，自己做又麻烦。 前段时间疫情不能出门，家里没有蔬菜了，就去超市买了些水饺。本来想着拿回家蒸着吃，结果一煮就露馅了，而且很不入味，真的很差劲。于是我就把水倒掉，准备好好煮一次看看能不能好吃一些。
1、虾 推荐菜式：白灼、油焖大虾 “吃虾就去小馆子”，这是北京人的口头禅。老北京喜欢的小龙虾是湖南的洞庭湖虾，个头不大但是口味好。不过现在吃小龙虾讲究的是“麻、辣、鲜、香”。 2、蟹 推荐菜式：香辣蟹 小岛上的螃蟹多是青蟹和梭子蟹两种品种；而大陆上常见的大多是河蟹（毛蟹）和螃蟹（海蟹）两大类。