饺子好不好吃，关键就是饺子馅了。好的馅料能够让人吃下去就满口生香，回味绵长，不好的馅料往往淡而无味，食之无味。 那到底什么样的馅料才能做好吃的饺子呢！我认为有以下三点需要注意。 ①食材的选择 做饺子的馅料主要包含以下几个部位的肉：猪瘦肉、猪肥肉（肥膘）和猪皮。其中尤以猪瘦肉最为重要。
擀面皮好吃关键是在醋和辣椒油上，我做的辣椒油是自己磨的，很好吃的，做法也很简单。 首先把辣椒面和芝麻拌匀(这样炒出来的辣椒油会很均匀)锅里放油，多放点，然后把辣椒面倒进去，用小火慢慢熬，等颜色变深时，放入切好的蒜末、葱花，然后关火，让香味充满整个厨房~另外说一下我用的面粉，
清炒冬瓜片 食材：冬瓜500g、葱花少许、酱油1汤匙、醋3汤匙、盐适量、糖少许、鸡粉适量 做法： 1.准备食材，冬瓜去皮去籽清洗干净；2.将冬瓜切成薄片，放入盘子中，撒上少许葱花；3.取一个小碗，加入酱油、醋、糖和鸡粉调成料汁；4.锅里烧开水，放一点点油，下冬瓜片焯制；5.捞岀装盘，浇上调好的料汁，
这个我有资格回答！ 首先，鱼蛋是香港的著名传统小吃之一，和牛肉丸、糯米鸡并称“香港三大名吃”； 它用鲜鱼制作而成，入口嫩滑Q弹，加上佐料后的香辣味道让人欲罢不能；而且价格实惠，50港币（人民币42元）就能买到一大袋。
作为一个地地道道的北方人，特别爱好面食，也特别喜欢研究面食，对包水饺、包包子、烙饼等面食都特别擅长。 之前看过一篇关于饺子馅的文章，是央视报道的，里面专门介绍了如何制作好吃的饺子馅，其中就提到用二八开的凉水浸泡肉馅能够使肉馅去腥增香；还提到一个做饺子馅的小技巧，就是先加盐后再加水，
内蒙古锡林郭勒盟的羊，现在也分草原放养的和圈养饲草料的了 最好吃的是草原牧场的散养小尾寒羊，这种肉味道比较香 但是这种羊很贵。草原上还有一种是牧民自己家养的叫乌珠穆沁羊，这种羊肉吃起来也不错，就是膻味比较大 我去锡林郭勒草原旅游的时候，就吃过这个，味道还可以吧。 价格也不便宜。
“吃牛脚筋，就吃黄焖鸡！” --来自某位食客的点评 做为一个在云南生活了7年的外地人，我对于牛脚筋这种食物简直是又爱又怕。
炒之前把米粉浸水软了，再沥干水分炒会比较容易熟 材料：细米粉300g、蒜5瓣、葱1根、韭菜200g、瘦肉150g、鸡蛋2个、豆瓣酱1大勺、花生酱1小勺、芝麻油1小勺、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白砂糖适量、清水适量 做法： ①备好食材。