凉粉拌什么青菜好吃？
@王守义说十三香 回答的正好，我就正想问问为什么凉粉配香菜这么好吃！ 我和 @王守义说十三香 的吃法差不多，只是我放的是青蒜（我们这没有小葱）。以前我还用凉拌菜的那种小磨香油调过，更香。
我是吃凉粉的爱好者。每次买回两袋，自己煮着加醋加辣椒是常事。夏天在街上看见卖凉粉的，还会花上大半天时间，走很远路，就为了买他一碗凉粉。 后来自己做，发现凉粉这东西，其实是很百搭的食材。
跟豆腐一起做成麻婆凉粉，跟土豆一起做成酸辣凉粉，跟胡萝卜一起做成三丝凉粉……反正就是什么都敢往里面放。
但我最爱吃的，还是最简单的调料，最简单的做法——只放酱油、醋、辣椒面、花椒面，加点熟芝麻，拌起来就吃。
吃的时候你有两种选择：
1. 直接空口吃
2. 卷煎饼着吃（我最喜欢这种吃法啦~） 对了，还要提醒题主，这个凉粉一定要晾凉再吃哦～不然会拉肚子哒～ 另外有答主推荐用黄瓜做凉粉的配菜，我觉得这是绝佳的建议！ 等我有空再更新更多种凉粉的吃法吧～