我猜题主想问的是干扇贝好不好吃吧！ 直接放水里煮肯定不好吃的，得用水浸泡了再煮。 我家做海鲜一般是用水焯一下，或者用盐水泡一下下就捞出来吃了。 这样能够最大程度保持海鲜的鲜味。 但是如果用冷水泡一晚上，第二天再做成菜肴，口感就不怎么好了。所以这就要提到一个问题，海鲜食材适合用什么方法制作成菜肴。
我猜题主想问的是干扇贝好不好吃吧！ 直接放水里煮肯定不好吃的，得用水浸泡了再煮。 我家做海鲜一般是用水焯一下，或者用盐水泡一下下就捞出来吃了。 这样能够最大程度保持海鲜的鲜味。 但是如果用冷水泡一晚上，第二天再做成菜肴，口感就不怎么好了。所以这就要提到一个问题，海鲜食材适合用什么方法制作成菜肴。