1.盆里倒入500g面粉 2.加入五克酵母，搅拌均匀 3.盆中倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌（最好是用刚烧开的开水） 搅拌至浓稠的面糊状即可！（如果担心有干粉的话可以过一遍筛子哦） 盖上盖子或保鲜膜，开始发酵 发酵好的面团是原来体积的2倍大！
食材： 阳瓜，油，盐，蒜，生抽，小米椒（可不用） 做法步骤如下： 1.把阳瓜去皮去瓤后冲洗干净切成片状；大蒜剥去外衣拍碎或者剁成蒜末；小米椒去蒂切成小段备用。2.起锅烧油，油温七成热的时候，放入切好的蒜末和小米椒段爆香。3.接着放入切好的阳瓜片，大火快炒，中途可以加点清水，防止干的太快。
2、把鱼清洗干净后，用刀剁成鱼泥（也可以用搅拌器打成鱼肉泥），然后放入碗中待用； 3、胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜片，用沸水焯一下，再用冷水快速冲洗干净，沥干水分待用（也可以加入少许清水，打成胡萝卜汁，去掉胡萝卜籽，因为胡萝卜籽不容易消化）； 4、大蒜去除外皮，冲洗干净，切片待用； 5、豌豆苗去根，
腌青萝卜 原料：青萝卜2500克，香菜100克，辣椒油80克，香油60克，酱油50克，白糖30克，精盐25克。
以前在厦门的时候，有看到路边的小贩在叫卖“木瓜丁”！每次路过都会买一点解馋。其实也就是用青木瓜切成小丁，然后加上调料腌制成的一道小吃，味道酸酸辣辣的很开胃。
吃过很多种，最近喜欢的是花生酱！ 之前是不太爱吃花生酱的，觉得味道怪怪的。但是！这个酱配手抓饼真的绝！
没吃过用普通的紫菜做的海苔，不过做过一次用烤紫菜做的。 用烤紫菜做好吃吗？ 烤紫菜也就是干的海苔啦~~把湿的海苔晾干就是烤紫菜了～其实这个做法也挺简单的！（虽然我用的平底锅……） 我是用买来的湿的海苔自己烘干的~其实也可以用来包寿司啊或者拌在饭里一起吃！
鱼翅又名翅鲍，为鲨鱼的鳍干制而成，其中质量最好、最为名贵的是鲨鱼肉的鳍干制品黄鳍翅和须翅（由鲨鱼鼻部的细须和嘴部细须晒干制成），而白鳍翅和沙鱼翅则次之。 鱼翅在烹饪上通常有清炖、红烧两种做法，由于烹调方法的不同，其成品口感也有区别。