以前吃棒棒冰，喜欢插着棍子一头咬掉，这样吃。 后来发现了一种新的吃法——掰着吃。 你不知道的是：当一根棒棒冰被掰开的时候，它内部的组织遭到破坏，水分流失，口感会变得很差。
题主是不是想自己做黑椒牛排吃呢？ 其实用不着这么复杂的，牛排想要做的好吃，有几个关键的步骤：选对牛肉、切片腌制、酱拌入味、烘烤成型。 当然，如果想要更有成就感一些，可以自己在锅中给牛排过一下油，这样会让成品更诱人，风味更加浓郁。 不过如果厨房新手第一次做的话，建议还是把“过油”这一步省略掉。
我煎的汤圆，外皮酥脆，内皮有弹性，有层次感且不烂（不熟）。 先煮后煎，小火慢慢折腾。 我的做法是： 煮熟的汤圆放在笊篱里控水，然后均匀地码在盘子中，不要堆在一起。 在锅中倒油，比炒菜稍微多一点，油温6成热的时候，把汤圆放进去炸，这个温度可以保证汤圆表皮酥脆，但是里面还是软的。