过年的时候做了大量的腊鱼，留到现 在已经过期了（ *’ω’*) ，正好配着今年的新茶一起消愁。 先晒一下今年的茶 之前做腊鱼没有认真研究配料和步骤，一直是乱做的，所以颜色很丑并且味道也不怎么样。这次认真学习了一下，按照这个配方做好之后颜色简直美丽爆了有木有！而且鱼肉也入味酥烂。
虾好吃，做法简单 【蒸虾】食材准备：小龙虾、香葱、姜蒜、辣椒 制作步骤： 1.买回来的小龙虾清洗一下，去掉虾线，然后放入葱段、姜片去腥。（注意：小龙虾的腮可能有很多脏东西，用牙签挑出来） 大约腌制20分钟左右。
2. 把慈菇表面的泥巴冲洗干净，然后放入蒸锅里面，大火蒸熟（大概二十分钟左右） 3. 把煮熟的慈姑取出放凉，然后用刀把慈姑的外皮刨掉，这样做出来的口感才会更嫩。
280人看过 351收藏 过去，人们对于茄子的第一印象大多停留在“蔬菜”这一层面上。如今，随着美食节目的火爆和互联网的深入普及，越来越多的人认识了原产于我国的野生植物——茄科植物。其中，紫皮茄子就是最为大众熟知的代表。 作为一种药食同源的食材，《本草纲目》中就有记载，称其为“蔬谷之首，药中瑰宝”。
这个我有权回答！首先，你必须得有一锅好汤底！这很关键！用什么炖汤呢？当然是老火靓汤啦~所以第一步就是用排骨、扇骨或者猪腿肉（有肥的才香啊）熬一碗浓浓的汤汁出来。
- 首先蟹要新鲜，这是最重要的！ 洗螃蟹的时候要注意把螃蟹腹部的大块沙囊除去，然后放在有清水和少量醋+姜末的水中浸泡10分钟左右，这样可以去除腥味，让后面烹制出来的螃蟹更鲜嫩好吃。