鱼丸子怎么做好吃？
- 准备材料 白萝卜，洋葱，青葱，胡萝卜 鱼浆(我用的是冷冻的半成品) 味琳，清酒，盐（我用的味淋和日本酒代替）
- 制作步骤
1.白萝卜削皮切成块
2.洋葱切丁，大葱切段，胡萝卜去皮切块备用
3.将以上切好的材料放入绞肉机打成泥
4.打好的蔬菜泥中加入一半的鱼浆搅匀然后加入少许盐继续搅拌
5.搅拌好的糊状倒入碗中盖上保鲜膜备用
6.剩余的一半鱼浆中加入适量味琳，清酒搅拌均匀
7.将搅拌均匀的鱼浆用勺子挖出圆形的小丸子
8.做好的小丸子放入锅中煮熟捞出放置一边备用，锅中留底油倒入洋葱翻炒出香味后加入适量水烧开
9.把煮好的小丸子放入汤汁中煮开加入盐和胡椒粉调味即可出锅
- 注意事项
鱼丸的咸淡主要取决于鱼浆的量所以最后入锅时可以根据自己的口味适当调味 小贴士：没有味琳可以用白醋或日本醋来替代
做鱼丸的时候也可以不加胡萝卜，白萝，洋葱等增加口感的蔬菜，这样更突出鱼丸本身的鲜味，可以做成纯鱼丸汤哦~！
在制作的过程中可以再加入些鸡蛋可以增加鱼丸的弹性和口感还可以减少鱼腥味喔～