如何煎带鱼好吃又简单？
最近很馋煎带鱼，于是去菜场买了几条回来，试了好几种方法，发现我比较喜欢下面这种操作方式，简单又方便。 先把买回来的带鱼洗干净，切段（切多少看你喜好）然后用厨房用纸把鱼沾干水分，这样可以防止煎的时候油溅出来。
接着我们调个酱汁备用：一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+少许盐抓匀；最后锅里多倒点油，因为带鱼吸油，然后等油温五六成热下带鱼中小火煎至定型再翻面继续煎就可以啦~ 这个时候我们可以打开火调个味儿哦～把刚才调好的酱汁淋在带鱼上，然后盖上锅盖焖5分钟就可以了！出锅前开大火收一下汁会更好看一点，然后就可以摆盘开始享用啦~ 这种做法的煎带鱼口感酥脆味道好，特别下饭，真的很好吃啊姐妹们！！ 下面我们来复盘一下操作步骤吧：第一步准备食材>第二步处理带鱼>第三步调味>第四步起锅热油>第五步煎带鱼>第六步调味装盘就大功告成啦 我觉得最麻烦的地方在于煎带鱼的这个过程，其他步骤其实都很简单哒。但是煎带鱼的过程中一定要小火慢慢煎才能保证煎出来的鱼肉不碎而且更入味哟 以上，希望可以帮到你呀~~~