旮旯怎么炒好吃？
先声明一下，这个答案我写的很随意的哈~因为我的性格就是想到哪里就写到哪里啦~大家随便看看就好呀！ 首先，我觉得炒疙瘩最好吃的一个原因就是——炒疙瘩是北方人发明的啊！所以从基因里来讲它就很适合北方人的口味和偏好嘛~ 毕竟南方的小伙伴可能平时很少会吃到这种东西（除了一些比较偏北的地方）所以我建议大家可以尝试着在家里做一做哦~
1、准备材料：面粉 200g、水 适量、鸡蛋 4个、葱花儿 一小把、盐 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 一勺、淀粉 半勺、香油 一勺； 2、将面粉放入碗中，然后一点点加入清水，一边加一边搅拌成雪花状；
3、再将所有的面粉揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面半个小时左右； 4、醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子；
5、再把每一个小剂子都搓圆压扁备用； 6、锅中放油烧热，然后下入葱末爆香，接着倒入切好的蛋花翻炒至凝固； 7、再加入适量的清水烧开，然后下入准备好的疙瘩，边煮边搅，直到所有疙瘩都变软；
8、最后调入少许盐和鸡精即可出锅装盘了；
9、是不是特别简单呢～ 喜欢的朋友可以在家试试哦！相信我，你绝对会发现新大陆哒~~！