红薯怎么做好吃又简单又好吃？
1、首先把买来的红薯洗干净，去掉表面的泥土； 2、用刀子在红薯表面画一个"十"字，这样容易入味，更能让红薯蒸熟的过程中形状保持得更完整（喜欢软一点的红薯可以把这个十字的口子放宽点）；
3、锅里加水，放入蒸笼，水开后放进去蒸，我是直接放到电饭煲里蒸的，这样比较省事，只要定好时就可以了！ 大约二十分钟就熟了，拿出蒸熟的香甜软糯红薯，这时候我们可以开始做了！
4、先把紫薯和南瓜去皮切成小块，然后把它们放在碟子里，上锅蒸，大约十分钟就好啦~记得要隔水蒸哦！ 接下来就是做点心了，我打算做的是芋圆，需要用到的食材有：糯米粉，粘米粉，淀粉，牛奶，糖。 先把糯米粉和粘米粉倒进锅里，然后慢慢加入清水，边倒边搅拌，直到变成糊状并且不粘稠。
把它放进冰箱冷藏半小时，这时候可以做红豆沙了，我在网上买了现成的豆沙，如果是自己做的话，就准备一把红豆，提前浸泡一夜，然后放进高压锅煮烂，加点白糖或者冰糖拌匀备用。 接着把凉下来的粉团分成大小一样的剂子，揉成丸子，放进水里煮熟，煮熟后过一下凉水，这样会更加Q弹。
另外拿一个小碗，放点玉米淀粉，一点点加开水调成稀糊状，然后再倒入锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠，这个时候可以拌入适量牛奶增加丝滑的口感，再加点糖调味，甜香软糯的芋圆就可以出锅啦～～撒上葱花更香吖～～
最后把做好的芋圆摆盘，中间垫上泡软的薄荷叶，再舀两勺自制的红豆沙，软糯清凉的红豆沙蘸着芋圆一起吃，美味爆棚啊~~ 另外剩下的红豆沙还可以做成红豆雪糕哟，把调好的红豆泥装进雪糕模具，放进冰箱冷冻几个小时，脱模后就做成红豆雪糕了，搭配芋圆一起吃，赞！
一：红薯糖饼：
所需食材：红薯500克，糯米粉200克，白糖100克，植物油200毫升，面包糠100克。
制作方式：
1：首先我们把红薯去皮，清洗干净，并切片，放在笼屉上面蒸熟。熟后放在盘中晾凉，然后捣成红薯泥。我们准备一个容器，加入糯米粉，白糖，加入适量的清水和成面团腌制十分钟。下面我们把腌制好的面团揉成长条，并分成大小相等的小剂子。然后把小剂子揉圆，按扁，包入准备好的红薯泥，搓圆后再按扁。依次做好所有的饼坯，再撒上面包糠，做成一个个小饼。起锅烧油，油温5成热下入做好的饼坯，用小火炸至两面金黄。然后捞出控油即可。
二：红薯小面包：
所需食材：新鲜的红薯300克，牛奶230毫升，白糖40克，高筋面粉500克，酵母5克，无盐黄油20克。
制作方式：
1：首先我们把红薯蒸熟备用，然后把高筋面粉倒在一个容器中，加入白糖。加入280毫升的牛奶，和成面团，然后加入提前准备好的酵母，揉匀。揉几分钟后加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。这个时候我们可以先把蒸熟的红薯压成泥，然后倒入容器中。再加入50毫升的牛奶，倒入剩余的面粉，和成红薯面团。然后把两个和成的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。下面我们取出两个面团揉一揉。然后我们把红薯面团分成大小相等的小剂子，把白色面团也分成剂子。然后我们把白色小剂子，擀成长片，包入做好的红薯馅，上面再撒上少许黑芝麻。然后盖上保鲜膜二次发酵半个小时，再次发至两倍大。然后放入提前预热好的烤箱里面，上下火一百八十度烘烤二十分钟出炉。
三：拔丝红薯：
所需食材：红薯500克，白糖100克，清水几十毫升。植物油300毫升。
制作方式：
1：首先我们把红薯去皮洗干净，切成小滚刀块，放在清水中浸泡片刻，再控干水分。起锅烧油加入300毫升植物油，油温五成热下入切好的红薯，用大火炸至红薯熟透后。这时我们把红薯控油捞出，再把白糖和几十毫升清水放在干净的锅里面小火熬制。熬至白糖融化，颜色变成红色后，把炸好的红薯块下入锅中，快速翻炒均匀。炒至红薯块都均匀的裹上糖汁就可以出锅了。
