家常腊鸡腿怎么做好吃？
鸡腿洗净，用剪刀或者小刀把鸡腿上的小细毛去除干净，沥干水份，用牙签在鸡腿上扎一些小眼
加入蒜末、胡椒粉、生抽、白糖以及所有用到的香料，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上，时间越长越入味
腌好的鸡腿挂到通风处，晾3天左右，直至外皮干爽
取一炒锅倒入清水，放入香料，放葱、姜，大火煮开后，放入腊鸡腿
加入老抽、生抽，转小火慢慢卤一个小时，起锅前加适量盐，关火后再焖浸半个小时。吃的时候将腊鸡腿切成小块
装盘，撒点小葱粒做点缀，上桌前浇上锅里的卤汁即可
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