什么自制罐头好吃？
我做的最好吃的就是柿种罐头了，把新鲜的柿子切成片，锅里不放油，干炒，炒至软烂后加入白糖拌匀出锅，然后装进瓶子里，放进高压锅蒸，我一般蒸一个小时左右，拿出来晾凉后就可以吃了，口感脆嫩可口，味道甜美，我自己做的时候往往放很多糖，因为喜欢甜食。
我还做过黄瓜、金瓜（也叫金丝瓜）的罐头，做法和柿种类似，把新鲜黄瓜或者金瓜洗净去皮去籽之后洗干净切成块状，锅里不放油，直接干炒，炒至断生变软加入白砂糖，充分搅拌均匀以后盛出来冷却，放进去罐子里面加压蒸熟就可以了。 除了水果以外，我还用肉做过罐头呢，把五花肉洗干净切薄片，放入生抽、老抽、豆瓣酱、十三香、料酒、白糖腌制20分钟左右，然后把洋葱切块、青椒和红椒切丝一起放入锅中，大火烧开转小火慢炖，直至汤汁收干，凉透以后装入瓶子放进冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来一勺子汤，泡饭特别好！
我奶奶还会用咸菜做成罐头的，具体怎么做我也不是很清楚，因为我没吃过╮(￣▽￣)╭ 不过我奶奶做的咸菜饼很好吃的，她把咸菜用清水洗几遍，然后切碎，加入面粉、鸡蛋和适量的糖、盐拌匀，放入锅中摊个咸蛋黄似的煎饼，味道可好啦！ 我还看过别人用辣椒和豆腐乳做罐头的做法，不过我没尝试过^^ 另外我在淘宝上买过一次罐头，店家推荐的新吃法让我印象深刻，他是让罐头跟米饭混着吃，拌在饭菜里一起吃，说是可以解腻。我当时买的是梅林牌的午餐肉罐头，打开盖子以后看到黄色的肉片带着粉红色，看起来很有食欲，我混着白米饭吃得肚子圆滚滚的(≧△≦)~