香芋干怎么好吃？
分享两个自己做香芋条的方法，简单快手又美味！ 最近爱上了做小零食，做了太多，全家人都吃不过来，所以决定开个零食群，每天分享好吃的，感兴趣的可以一起进来交流哦~ 方法非常简单，只需要两步，第一步蒸第二步炸。 首先把芋头去皮切成长条状备用。 锅中烧水，水开放入切好的芋头条，盖上盖子大火蒸20分钟左右。 时间到后取出放凉，然后放入适量面粉和盐搅拌均匀，使每一根芋头条上都裹上面粉即可。 锅中多倒一些油，烧热后转小火，下入裹好面粉的芋头条开始油炸，直到金黄酥脆就可以捞出来控油备用。 这样一道香甜酥脆、令人欲罢不能的香芋条就做好了，一口一个，简直停不下来！
除了香芋条之外，还可以做成香芋酥！ 先把四个鸡蛋打散，然后加入15g白糖、4g小苏打混合均匀。
300g面粉倒入大碗中，在中间戳个洞，将鸡蛋液慢慢分次倒入其中，一边倒一边搅拌成面絮。 再加入少许植物油揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
接下来处理香芋块，先削去外皮，再切成薄片。 泡发的木耳去掉根部，撕成小块备用。
醒好的面团分成四等份，擀成薄薄的饼皮，在上面刷上一层全蛋液，然后依次铺上香芋片、木耳，最上层再盖上一层饼皮。 用剪刀把边缘剪开，再从中间划开，最后切成大小适中的块状。
全部切好后，锅中热油，小火煎制两面金黄即可出锅。 这样一道香芋味道十足、口感酥软的香芋酥就做好了。