东北臭菜好吃吗？
“臭名远扬”的臭菜，到底值不值得一吃？ 作为一个地地道道的沈阳人，对于臭菜的喜好可谓是刻骨铭心。 沈阳是臭菜的起源之地，在老沈阳人的记忆中，小时候的春夏秋三个季节，都是在院子里度过。 夏天的夜晚是繁星闪烁、静谧祥和的，这时候搬个马扎坐在院中，桌上摆着冰水、西瓜，身侧是一碟子切好的臭菜。
那种清香扑鼻、令人胃口大开的味道，是你这辈子都不可能在其他地方吃到的味道。那感觉，可以用四个字来形容——妙不可言！ 冬天的夜晚是寒冷刺骨的，但屋子里头有烧得暖和和的火炕，地上铺着厚厚的地毯，桌上摆着热腾腾的涮羊肉和老醋花生，边吃边聊，好不惬意！ 在这样的环境中长大的孩子，对臭菜的喜爱可以说是根植于骨髓里的，是刻进DNA里挥之不去的味道。
所以你说臭菜好吃吗？ 我只能说，你不吃不知道，吃了第一口就会上瘾！ 但外来的朋友可能不会买账，会觉得这玩意儿怎么这么臭啊…… 毕竟，我们东北人的味觉神经已经习惯了这种味道，而南方的朋友没有吃过，自然觉得格外刺鼻。 但只要给你一口，你就会欲罢不能了。 为什么别人吃不惯臭菜呢？ 因为我们的味觉是在习惯一种味道之后才形成的。
举个例子你就明白了：刚出生的小猫闻不到食物的气味，因此它们吃的每顿饭都必须由妈妈舔遍全身，等小猫长大后自己的舌头舔过的地方才能分辨出气味来。 所以，你第一次吃臭菜的时候你觉得臭，只是因为你味觉上的讨厌让你先入为主，以为它就应该臭啊！
其实呀，最好的美食永远是你看不见、闻不到，却吃了就让人“哇哦~”的美味。 就像我们的臭菜一样，表面上看平平无奇，但尝上一口后，却发现原来人间竟有如此绝色！ (PS：我保证，只要你敢尝第一口，后面你就会发现，原来这是自己这辈子都忘不了的香味！)