粘豆包沾什么好吃?
1、红豆沙 做法:红豆用清水浸泡后去皮,加水煮熟成豆沙。
2、花生酱 做法;生花生米用擀面杖擀碎,加入少许清水和冰糖搅匀,放入锅中蒸透。
3、芝麻糖 做法:锅中放50g白砂糖和黄砂糖,小火煮至融化并变成琥珀色,倒入清洗干净的黑芝麻搅拌,关火冷却即可以了!
4、枣泥(可选) 做法非常简单就一句话“把红枣洗干净去核打烂就好了”。
5、炒米(可选) 买来的大米清洗两遍,沥干水分后下锅干炒,一直等到锅中的米变成金黄色就可以啦。
6、核桃(可选) 我没有做,就用买的现成的核桃仁。 用清水浸泡2个小时以上,然后捞出来沥干水,拌入玉米油备用。
7、糯米粉(可选) 这个我没做,就是用买的现成的糯米粉。 加入开水揉成面团备用。 做好的馅料可以是颗粒状的,也可以像藕馅那样弄的细一点。 把馅料放糯米团里,来回搓圆就好了。
我是直接把所有材料混合在一起做的,所以表面不是很平整。 做好的粘豆包可以直接吃,也可以蒸一下。我是在锅里蒸熟了的。 自己在家做粘豆包其实很简单的,就是费工夫。 如果不想手揉,可以用面包机或者烤箱代替。 不过我劝您还是手揉,因为这样能更好地控制发酵的力度(和面时温度很重要)。