熏腐竹炒什么好吃？
作为北方人，我其实很爱吃豆腐干一类的豆制品，毕竟大豆是高蛋白食物，营养价值很高； 但是很多人并不喜欢吃豆干，尤其是南方人，觉得豆干难嚼难咽。 不过我自从学会了这一招，家里买的豆干都不够吃，几天就能吃一包，全家人都抢着吃！ 就是用豆干和青椒来炒，做法简单，味道却特别棒，就连不喜欢吃豆干的家人都能多吃两碗饭！
【食材】 豆干250g、青椒3个 【具体做法】 第一步：青红椒去籽后切成丝； 第二步：起锅烧油，油热后放入切好的青红椒丝，翻炒均匀，待青红椒丝开始变软，即可关火盛出备用； 第三步：重新起锅，热锅凉油，放入提前泡软的腐竹，小火慢慢煎至两面金黄酥脆（一定要用小火慢煎，不然容易糊）；
第四步：倒入刚刚翻炒好的青红椒丝，快速翻炒均匀，加入一勺生抽、半勺老抽，适量盐调味，大火炒匀即可出锅。 一盘色香味俱全的腐竹炒青椒就做好了，是不是简单又快手？ 关键是这样做出来的腐竹，香软入味，连皮带肉一起吃，口感棒极了！ 你也能吃到这样一盘美味！