海参怎么烧的好吃？
葱烧海参是经典鲁菜，做法并不复杂，主要是通过煎、烹、烧、溜等技法，把不同食材的搭配发挥到极致。 1.把泡发好的海参切段备用。（我买的30头的，发好了有150g左右）
2.大葱白切段，青葱和香菜切末。（各半就行）
3.锅中放适量油烧热后，下葱段炒香。
4.加入酱油、白糖、料酒调味，放入海参翻炒片刻。
5.加入清水，水量要没过海参，大火烧开后转小火慢炖一小时左右。
6.最后撒上香菜和青葱末即可。 这样一道软糯可口，回味悠长的葱烧海参就做好了！
Tips：
① 海参本身富含蛋白质，最好用植物油来炒制，这样可以避免营养成分丧失。
② 我用的酱油是蒸鱼豉油和生抽混合的，味道还不错呢~喜欢重口味的同学可以用老抽代替生抽，颜色会更加诱人，不过不要加太多啦。
③ 这里用的是干海参，自己泡发后的重量是原来的三倍多。不过现在正赶上春天，新鲜的海参上市了，要买新鲜的海参哦，口感会更好。